사랑을 전하는 발렌타인 데이 음식
<만드는 법 > 1. 고기는 지방을 떼어내고 가능한 평평하게 해늫는다. 2. 버터를 shallot과 함께 미디엄 heat에 놓고, 브라운으로 변하기 전까지 볶은 다음 열을 점차 높인 후 스테이크 빠르게 얹어 30초정도 표면이 익을 때까지 굽는다. 3. 코냑을 부은 후, 온도를 내리고, 소금, 후추, sherry, 버터, 마늘, 파를 믹스한다. <활용법 > 외국스타일이 싫으신 분은 소금, 후춧가루, 적포도주를 뿌려 1시간~1시간 30분 가량 재워둔 후 오븐 팬에 호일을 깔고 올리브유를 고루 펴 바른 후 재두었던 쇠고기를 놓는다. 3 200℃로 예열된 오븐에서 약 15분 가량 구워 접시에 담고, 집에 있는 야채들과 시판용 스테이크 소스를 곁들여 낸다.
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